第一千五百七十二章 舌尖上的沙滩(二)(2 / 2)

北宋小厨师 南希北庆 1673 字 2023-08-01

看到众人的反应,李奇嘴角挂着一丝坏笑,要的就是这效果。

原来这些蛤蜊都是高纯度的料酒浸泡了许久,但是没有人知道,他们刚才还以为李奇是要借用这火虾的火来烹制蛤蜊。

不得不说,这个想法挺有创意的,但是不具有实用性,因为这根本是不可能的,哪怕你舍弃这基围虾,你也不可能将蛤蜊烧熟,因为外圈的火只能烧到蛤蜊的壳。

赵菁燕见李奇躲在一边坏笑,道:“你是故意的。”

“屏气凝神。”

李奇突然说道。

众人一愣。

李奇又道:“吸气。”

众人下意识吸气,只觉一股奇特的酒香往鼻孔里面钻,似乎这浓浓酒香里面还夹带着丝丝鲜味,可谓是酒不醉人鲜醉人。

刘云熙睁着眼睛道:“好香啊!”

话说至此,无人再言,站在一旁静静的闻着这香味,直到火渐渐熄灭。

火虽灭,但是鲜香的浪潮突然爆炸试的朝四周扩散,蛤蜊、基围虾的鲜香夹带着丝丝酒香,在火灭的这一刻体现的是淋漓精致。

醉了!

这分明就是一道用鼻子吃的菜。

一浪高过一浪的香味,让众人肚中馋虫歇斯底里的叫喊。

酒鬼都快将舌头吞进肚内,道:“可以吃了吧。”

“当然---不行。”

馋死你们这些家伙。李奇轻轻一笑,拿出一个大碗来,碗内是用上等酱汁配上姜汁、少量花椒等等配料调制而成的勾芡,用长汤勺舀起勾芡淋在蛤蜊上面,由于这蛤蜊壳现在正处于高温状态,这勾芡淋了上去,登时发出滋滋滋的声音,听着都让人抓狂不已,恨的不是扑了上去。

酒鬼已经不行了,这酒烧的菜,对他更是有致命的诱惑,道:“现在总可以吃了吧。”

“当然---还是不行。”

李奇取来两个盘子,夹了几条基围虾和一些蛤蜊放在两个盘子内。

众人看得迷迷糊糊,不明所以,这是什么操作。

李奇一手一个盘子,分别递给赵菁燕和刘云熙,微微笑道:“夫人,请享用。”

赵菁燕、刘云熙均是一愣,抿了抿唇,给了李奇一个充满爱意的白眼,才接过这盘子来,略微不好意思的道了一声谢。

酒鬼算是看明白了,道:“枢密使,你耍我呀。”

李奇道:“这怎么是耍?女士优先,懂么?各位,请便吧。”

说着他自己赶紧拿起盘子来,筷子横中,一扫下来,盘子里面的内容已经是非常丰富了。

马桥、酒鬼、霍南希、胡北庆都傻了,错愕的望着李奇。

李奇无耻道:“看什么看,厨师也要吃饭的,我中午就吃了一个馒头,等得就是这一刻,你们自己看着办吧。”

话音刚落,听得一阵噼里啪啦的声音,中间那个大盘子立刻变得空空如也。

这么生猛?李奇看得头一缩,暗道,幸亏我有先见之明。手中筷子夹一只基围虾,筷子一转,虾头飞起,夹着虾头放在嘴里一吸,半数虾膏尽入嘴中,余下虾膏,滴在虾肉上,白嫩爽滑的的虾肉入嘴,配上带着酒香的虾膏,那真是说不出的鲜美可口,喃喃自语道:“金刀厨王,果然是名不虚传。”

其他人可没有他这般厉害,老老实实坐在沙滩上面剥壳,但这绝对是值得的,肥嫩鲜美的虾肉,食之既无鱼腥味,又没有骨刺,更绝的是,因为在方才燃烧的时候,头部是高热区,酒香入尽头部的虾膏,若将这虾肉沾上虾膏吃,那真是鲜香辣三味俱全。

当然,比起基围虾来,那蛤蜊也是不遑多让,鲜嫩的蛤蜊是肥美多汁,吃到嘴里是口感饱满,极为鲜香,配上那咸辣的勾芡调料,真是道不出的美呀,令人回味悠长。

赵菁燕他们都少有吃海鲜,以为跟河鲜也差不到那里去,刚开始听李奇说着鲜分三等,还不以为意,可是这一吃起来,他们终于明白为何李奇要来这里买海鲜,为何要在这里做海鲜了,这恐怕是他们吃过最最鲜美的一道菜了。

刘云熙吃着吃着非常入迷,对这一道菜很感兴趣,于是问道:“夫君,你这一道菜叫甚么名字?”

李奇随口道:“火烧虾兵蛤将。”

赵菁燕噗嗤一笑,但随即却点头道:“倒也挺贴切,将处中间,兵护之,与方才摆放的顺序正好相互照应。”

原本这只是李奇随口一说,但是经过赵菁燕这么一解释,其余人纷纷点头,觉得这用意非常妙。

其实这原本是两道菜,一道叫做火焰蛤蜊,一道叫做火焰虾,只是李奇心想,反正都是火烧,于是就做成一道菜了。点头笑道:“不愧是饱读诗书之人,就是有见地些。”

不过,基围虾虽然美味,但是也比较麻烦,不懂诀窍的剥起壳来,那真是yu仙yu死,当然,也有例外的,像酒鬼这厮直接就是一顿狂咬,连壳都一块吞了。

饶是如此,他兀自没有李奇快,李奇很快就将自己盘内的海鲜消灭干净了,但是还没有爽,这只不过是一道开胃菜罢了,重头戏在后面,只见他摩拳擦掌向众人说道:“你们慢吃,我的龙虾差不多要好了。”