第九百五十五章 集 百家之长(2 / 2)

北宋小厨师 南希北庆 1560 字 2023-08-01

你可是一个艺术家呀,说的话咋怎么土气了,一点也没有品味。李奇笑呵呵道:“皇上,还请听微臣一一解释。”

来都来了,要改地方也已经晚了,还不只有任他宰杀。宋徽宗哼了一声,道:“那朕倒要听听,这你究竟如何解释。”

开玩笑,本人忽悠的本领那可不是盖的。李奇笑了笑,轻咳一声,清了清嗓子,朝着众人朗声道:“皇上,各位同僚,还有我大宋的贵客,你们现在看到的这条街,将来必定会成为我大宋,乃至全世界全著名的一条美食街。为什么?因为这里面拥有全世界各地风味的美食。”

此话一出,人群中登时应声响起一片哗然。

这口气未免忒大了一点。

李奇一笑,道:“也许各位现在还不相信,但是待会就会证明我说的是否正确。”顿了顿,他又继续道:“各位此时一定十分好奇,为什么我会将恁地重要的宴会放到这里来举行?这里连一点的宴会的气氛都没有啊。不过,年年元旦宴会都是一个调调,难道大家不腻吗?平常在宴会上,常常听到最多的不是品味菜式,而是重在交流,但是今天,我举办的这次宴会,乃是单纯的从食物出发。请恕李奇问各位一句,各位觉得食物的关键是什么?”

蔡攸不屑一笑,道:“不就是作果腹只用么?”他这一句话,也捎带把厨子给讽刺了一遍。

蔡京这个大美食家摇摇头道:“倒不仅是如此,关键乃是食物其中的美味。”

李奇呵呵笑道:“二位说的是,但不尽是。”

宋徽宗听得越有兴趣,笑道:“哦?如此说来,你似乎有更高的见解。”

“拙见,拙见而已。”李奇谦虚一笑,又道:“英国公说的不错,食物最根本的作用还是用来饱肚子的,但是,这关键在与吃,若是说要品的话,那就不仅仅如此了,我们常常说品味食物的美味,其实这只是最低层面上的,其实食物代表的可不只是美味,它还代表着每个地方的风土人情,代表每个地方的文明文化,代表着每个地方的天时地利,由此可见,食物是非常博大精深的。”

蔡攸哼道:“任你说的天花乱坠,也不就是一道菜么。”

李奇摇摇头道:“英国公此言差异,其实在我大宋已经有南北食之分,简单来说,南人嗜咸,北人嗜甘。一般说来,北方寒冷,菜肴以浓厚,咸味为主;江浙地区气候温和,菜肴则以甜味和咸味为主,西南地区多雨潮湿,菜肴多用麻辣浓味。

就西南地区而言,各位有没有想过,为什么花椒会生长在那里,那就是因为花椒够辣,够麻,多吃花椒能够逼出人体的湿气,所以西南地区的人很喜欢吃花椒,他们也能够承受得了,但是北方人气候干燥,少吃添味,多吃可就不行了,单单一个花椒就已经很好的诠释了西南的地理气候,也很好的说明了天下万物相生相克的道理,正是因为西南地区多雨潮湿,故此才生长出花椒来帮助人们抵御湿气。另外,北方多牛羊,常以牛羊肉做菜;南方多产水产、家禽,人们喜食鱼、肉;沿海地区自然就是吃海鲜。也正是因为如此,江南人做鱼的本领远胜过北方人,反之亦然,所以说,吃羊得去北方,吃鱼得去南方。换而言之,就是一提到鱼,你自然而然就会想到江南,想到那里的风土人情。曾有人告诉我,品尝食物最快乐的事,就是能从食物中得知当地的风土人情。”

众人听得频频点头,觉得李奇说的是大有道理。

李奇又继续说道:“我大宋南北菜式差异尚且巨大,那我大宋和其它国家呢?想必更加不用说了。就说高丽,他们那里的菜式清淡、忌油腻,追求的是自然,也就是他们喜欢更大程度上保存食物的原汁原味。再说日本,他们那边的菜式少油,因为他们很珍惜油,所以,他们菜式以清淡新鲜为主,由于他们国家平原很少,畜牧夜发展不起来,故此,他们那里很难吃到猪牛羊,但是他们四周都是海,所以是以海鲜为主。又说大食,他们有自己的信仰,也非常尊重自己信仰,所以,很多牲畜他们都不吃,他觉得这些都是邪恶之物,赃物,这就是他们的饮食特点。还有拜占庭,他们饮食当中其中最著名的恐怕就是橄榄油了。”

这一番话下来,那些使节无不呆若木鸡。

隔了老半响,一人突然叫道:“说得好,说得真是太好了。”

说话的正是穆罕默德,他站了出来,笑道:“经济使高才,我等受教了。”

朴智谦也哈哈笑道:“金刀厨王果真是名不虚传,今日我方明白食物真正的含义,这番话真是令我等钦佩不已。”

其余国家的使节也纷纷站出来,对李奇这一番话是赞叹不已。

蔡京见他们都夸赞李奇,言下之意,就是说明李奇方才说的都是正确的,好奇道:“李奇,你年纪轻轻,怎知道这么多?”

其余人也觉得十分好奇。

李奇含糊其辞道:“太师有所不知,我祖上几辈人都是厨师,他们喜欢周游列国,品尝各地的美味,我这一半是自己亲自去品尝的,一半是从他们口中听来了。”

宋徽宗突然笑问道:“你说了这么多,却没有提我大宋,那在你眼中,我大宋的美食又是如何呢?”

李奇微微一笑,道:“回皇上的话,我大宋美食自然是集百家之长,成天下第一。”

这话霸气啊!好大喜功的宋徽宗哪能不爱听,哈哈一笑,道:“好!好一个集百家之长,成天下第一!”

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