沈烟笑自己就是吃苦的命，闲下来一时半会儿都不舒服，就是欠抽。</p>

硝石，他们几个人挖了不少，沈烟打算把这些石头做初步的处理。</p>

第一步就是把这些石头敲碎成小块，然后再初步研磨一番倒入水中，仔仔细细清洗干净。</p>

需要反复清洗，然后才能将水倒入锅中，去用大火烧制硝石晶体。</p>

沈烟拿着敲碎的硝石块，将其放在坚固的石板上，然后拿起一块石锤，开始仔细地敲击。</p>

每一下敲击都要有力而准确，不能让硝石碎成太细的颗粒，也不能让它们碎成太大的块状。</p>

她慢慢地掌握了敲击的力度和频率，使得硝石块逐渐变成了适合处理的小块。</p>

接着，沈烟将这些小块硝石放入研磨器中，开始研磨。研磨的过程需要耐心和细致，她不停地调整研磨器的角度和速度，直到硝石块变成了粉状。</p>

这样做的目的是为了增大硝石表面积，方便后续的处理。</p>

研磨完成后，沈烟将粉状硝石倒入水中，搅拌均匀，然后倒掉水，再次加入清水反复清洗。</p>

这个过程需要反复进行，直到水清澈无浊物为止，确保硝石表面的杂质都被清除干净。</p>

清洗完毕后，沈烟将硝石放入锅中，加入适量的清水，用大火烧制。</p>

烧制的过程需要不停地搅拌，防止硝石粘底烧焦。</p>

随着水分的蒸发，硝石逐渐结晶，形成了晶莹剔透的硝石晶体。</p>

最后，沈烟将烧制好的硝石晶体取出，放在凉爽通风的地方晾干。</p>

经过这一系列的处理，硝石晶体已经可以用于制作冰石了。</p>

沈烟看着自己的成果，心中充满了满足和喜悦。</p>

接下来，沈烟把做好的晶体放入橱柜当中保存，她开始考虑做吃食。</p>

螺蛳粉向来是沈烟的最爱，可是能不能拿出去摆摊卖，还是另外一回事。</p>

做螺蛳粉可是很讲究的，首先需要准备螺丝汤，熬制出浓汤本来就是密不外传的绝活，好在沈烟是从现代穿越过来的，所以她懂。</p>

除此之外，沈烟还需要米粉和酸豆角以及木耳和腐竹，这些东西都需要长期供应。</p>

辅助沈烟可以自己做，既然不缺黄豆，就可以用黄豆来做腐竹。</p>

最难的是汤。</p>

螺丝汤的熬制需要花很多功夫，第一个就是需要大骨头，不过沈烟从肉铺屠夫那里进货，也可以顺带从他那里拿些大骨头。</p>

只不过，这就得劳烦沈烟再去镇上一趟了。</p>

时间不算早，如果去的话，说不定人家的摊子也收了，还不如明天去呢。</p>

如此想着，沈烟决定明天再去买大骨头。</p>

用猪大骨熬出来的高汤香味浓郁，再加上螺蛳的鲜香，别有一番风味。</p>

既然现在还有些时间，沈烟就先把黄豆泡上，准备着做腐竹。</p>

除此之外，还有已经泡了一夜的糯米，可以拿出来洗洗了，然后上锅蒸米。</p>

沈烟准备蒸糯米，这是她准备做螺丝汤时的主食。她取出一大碗事先泡好的糯米，倒入洗净的铁锅中。铁锅被染上了岁月的痕迹，但是在沈烟手中却变得格外亲切，仿佛是一个老朋友，见证着她一天天的劳作和生活。</p>