学校开学后苏荷就忙起来了。</p>
顾建华要开的冰煮羊店过完年就开始装修了，但因为店面大，需要装修的时间要长点，到现在没装修完，不过已经开始招人了。</p>
后厨：切肉师傅四名，打锅底一名，切配四名，刷碗工两名。</p>
前厅：店长一名，副店长一名，领班一名，服务员八个，传菜员六个，收银两名，保洁两名。</p>
前厅后厨人员加起来需要三十来个人了，不过也正常，餐饮店人员就是比别的店面多，以前就小小馅饼店，还需要四五个人呢。</p>
更别说像冰煮羊这种几百平的大店。</p>
虽然冰煮羊店是顾建华全权负责的，但是店里情况苏荷也会管，就比如服装方面，小店就算了，像这种大店，服装必须要统一一下啊！</p>
“建华，我给你那火锅店定服装去吧。”苏荷跟顾建华说。</p>
顾建华一听，拍脑袋，“哎呦，我这忙的把这忘了。”</p>
“麻烦你了媳妇儿。”</p>
苏荷笑，“跟我还客气上了。”</p>
“衣服上印上咱们冰煮羊店logo，夏天上衣短袖，下身裤子，戴个围裙，冬天长袖裤子围裙，这些是服务员传菜收银人员的衣服。”</p>
“后厨的话一律白色的加个厨师帽，对了前厅那个也得加个头花网兜，不然女员工头发掉锅里咋整？”</p>
顾建华，“对，保洁阿姨的衣服呢？”</p>
苏荷，“保洁阿姨的衣服，和服务员的一样呗，就是不要裤子和围裙了。”</p>
保洁阿姨平常就负责卫生间，走廊卫生，还有餐厅拖地，也是保洁阿姨来，其实活不多。</p>
服务员传菜员的也是，传菜员就负责传菜，还有客人走了收桌，负责把桌上的锅碗碟那些送去厨房。</p>
服务员负责点菜上菜给客人倒茶水，拿酒水，客人走了，收拾桌子，碗筷不用洗，直接送去厨房让刷碗阿姨洗，酒杯茶杯的话服务员洗。</p>
苏荷觉得她家，对比别的饭店这样安排挺好的了，别的饭店没有保洁传菜员，所有的都是服务员干。</p>
顾建华听苏荷讲完，非常赞同，“媳妇儿你这样的安排很合理。”</p>
“对了，那工资咱们是不是得调一下，不能按以前来吧，咱们家火锅店人员跟各店人员不一样。”</p>
苏荷，“对，得调，像服务员他们要直面跟客人接触，干的活肯定比传菜员保洁收银多。”</p>
“你看要不这样，服务员一个月68块钱，传菜员收银员保洁65一个月。”</p>
“店长副店长领班跟台球厅一样。”</p>
顾建华，“行。”</p>
苏荷，“后厨人员呢？”</p>
顾建华想了想，“切肉师傅工资88元，配菜78元，刷碗65元，媳妇儿你觉得行不？”</p>
因为火锅店跟其他餐馆不一样，它不需要炒菜，就意味着不需要技术人员，要别的饭店，店里必须得请个技术好的大厨来坐镇。</p>
火锅店切肉师傅，练两天切肉谁都可以上，配菜的更不用说了，你拿个盘子装菜嘛，多简单的活，谁都会。</p>
切肉师傅也就客人点主食，来个炒饭啊，炸个馒头，要点技术，不过来火锅店吃饭的主食吃的少，大多都是涮肉吃。</p>
“行，咋不行呢，这么来吧。”</p>
“对了，我觉得你可以给你店里买两对对讲机，这样前厅后厨有啥事，用对讲机联系了。”</p>
顾建华，“媳妇儿，那对讲机可不便宜啊。”</p>
一对要五六百块钱呢？</p>
两对上一千了。</p>
苏荷，“是不便宜，不过这玩意买了，你们比较方便沟通，假如说服务员点菜时候，客人点了一份蛋炒饭，那客人不喜欢吃葱，但是服务员忘备注了，你还要跑进去厨房说吗？”</p>
“用对讲机联系是不是比较方便。”</p>
顾建华，“嗯，这倒是，那就买两个吧。”</p>
各店一般发工资都是在每个月十五号。</p>
三月十五号又到了发工资的日期。</p>
众人高兴，因为工资又涨了，苏荷之前跟顾建华商量了一下给员工涨工资的事，但是没通知员工。</p>
这不三月份发工资，给了大家一个惊喜。</p>
秦朗周苒俩人，“江阿姨你居然说对了，我们工资涨了，直接涨了十块钱！”</p>
他们以前一个月55块钱！</p>
现在直接一个月65了！</p>
江阿姨笑，“我没说错吧，我就猜到会涨，去年，前年都涨了，今年肯定涨。”</p>
秦朗周苒俩人，“咱们这老板可真好。”</p>
除了员工各店长也挺高兴，老板给涨工资统一涨的事。</p>
之前店长一个月98元，现在118元了，直接涨了二十。</p>
叶霜何芝芝陈远三人就不用说了，他们得工资是直接涨了一百。</p>
588元一个月。</p>
陈远忍不住跟何芝芝说，“媳妇儿，苏姨真是大气，这才是一个老板的样子啊！”</p>
老板就应该这样啊！那种抠抠搜搜动不动就扣钱的算什么老板啊！</p>
这工资涨了，他们夫妻俩直接多出二百块钱。</p>
陈远跟何芝芝说，“媳妇儿，咱俩多多攒攒钱，咱们买个楼房住。”</p>
除了那些各单位分发的房子，也有这几年新建的楼房，就是卖的比较贵，一平方要一百多两百块钱。</p>
一百平都要一万多两万块钱。</p>