良甜早有想法:“奶,不如炸点小麻花吧!”</p>
“小麻花?”</p>
良甜这才想起来,他们那是没有麻花这种食物的。连忙解释:“就是地区特色小吃,我跟你说怎么做的,很简单...”</p>
盆里放入适量面粉,良甜大概估算了一下刚刚来送礼的邻居,在此基础上多做一些。毕竟小麻花这种东西,当做小零嘴相当解馋,也能垫肚子。</p>
刚买的鸡蛋派上了用场,良甜趁着她奶不注意,在空间又拿了几个打进去。</p>
再往面粉上倒油,搅拌均匀。</p>
花椒煮水后盛出来放入几勺盐,和花椒水一起搅匀。晾凉后的花椒水用来和面,揉成光滑的面团,然后醒一个小时左右。</p>
在这段时间里,良甜帮着王婆子做了早餐,吃完早饭后,差不多面也醒的差不多了。</p>
将醒好的面切成大小差不多大的面剂子,揉成面团,面团上刷一层油,然后将面团揉成中间留空的圈圈,最后搓成长条状。然后拧成麻花的形态。</p>
后面的步骤有点好玩,李香荷、秦惠,甚至良小玫都加入了。</p>
做好后,锅内倒油。</p>
因为要炸麻花,用到的油还挺多的,王婆子心里心疼极了。</p>
但是都已经到这个地步了,也不可能再回去说不做了。哎!她早该想到的,大孙女想出来的好吃的,那肯定老费油了!下次要是再有这样的事,她可要留个心眼咯!</p>
给自家吃不心疼,但给别家吃,多少还是有点舍不得。</p>
王婆子伸出手在油锅上方试了试油温:“可以下了。”</p>
拧成麻花形状的面点憨态可掬,一个个跳下油锅,等到通身炸至金黄时,便小心被良甜捞出来。</p>
放凉一点,然后等油控出,良甜才拿起一个,掰开就是酥脆的声响。</p>
香,脆,酥。丰富的口感立马征服了良甜的胃。</p>
“姐?怎么样呀?好吃不好吃?”良康安咽着口水,盯着良甜手里半个麻花,心痒痒的。准确的说,是嘴馋馋的。</p>
“挺好吃的,你们都尝一下吧!不过不能多吃啊,这东西热气的很。”</p>
王婆子吃了半个,点头:“确实不错。”</p>
郑燕早就被隔壁香喷喷的味道吸引了,歪在一旁感慨:“婶子,你家跟开饭店似的,怎么这么香呢?这是啥好吃的?”</p>
王婆子连忙盛了一碗端给她:“这是椒盐小麻花,你吃吃看!”</p>
郑燕不好意思地摆手:“这咋行,这么些油,还是用白面做的...不成不成!”</p>
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