这天中午，担担面的销售并没有想象的那么火，堂食只卖出去8份，其中还有一份是第一个食客打包带走的，也就是吃面的客人只有7人。</p>

不过网上外卖平台上倒是卖出了38份，这有些出乎意料，毕竟网上平台挂上去得晚，也没来得及做任何推广。</p>

显然是想吃担担面的人主动搜索到的，说不定就是蠡城大学里川籍学生点的。</p>

说到底这周边最大的外卖客源应该就是蠡城大学了，然后就是科创园里面的上班族。</p>

再远的地方，客人也不愿点单了，毕竟路途远了，意味着面条送到的时候，肯定都坨了，那种口感多数人都不愿意吃的。</p>

即便韩笑笑让孙悦悦将面条和面汤分开打包，时间久了，面条的口感也会变差。</p>

午后的时间里，孙悦悦却很是兴奋，毕竟中午特色担担面一共卖出了46份，这可是690元的营业额。</p>

而特色担担面的推出是上午决定并开始准备的，时间短，也没有宣传，口碑还没有建立起来呢。</p>

最关键的是，堂食的7位客人对特色担担面交口称赞，网上平台的客户也给了好评，有人还特别拍照上传，直呼这是他吃到的最好吃的担担面。</p>

这些才是孙悦悦底气足的根源，她相信要不了多久，特色担担面就能达到300份一天的日销量，或许有一天1000份日销也能看到。</p>

“悦悦，想不到韩笑笑居然炖的一手好汤，我闻着那汤，可真是鲜香啊，咱们其实可以在一些炒菜里加一点这个高汤，那菜肴的味道肯定提升不少。”</p>

厨师黄阿姨一边准备着晚餐要用的食材，一边说道。</p>

孙悦悦眼睛一亮，对哦，黄阿姨这个提议倒是可以试试，反正今天的高汤肯定用不完了。</p>

“黄阿姨，你这个想法晚餐时可以试试，等下我分一部分高汤出来给你，你看着适合加在哪个菜里，加就是了。”</p>

“要得，我现在水煮鱼、宫保鸡丁、鱼香肉丝等几道菜里用上，看看今晚能不能让客人满意。”</p>

孙悦悦与黄阿姨在这里聊天干活，为晚餐做着准备工作。</p>

韩笑笑此时却在将自己录制的熬制高汤并制作担担面的视频，发布到自己的微博上，同时在蠡城的美食贴吧里发了帖，截取最后成品的几张图片传上去。</p>

当然，他还跑到蠡城大学的论坛上发了帖子，这可是最大客户来源地。</p>

中午的销售数字，韩笑笑是不太满意的。一大锅高汤，用了一瓶灵气水，大约可以做出300碗面条。</p>

今天中午才卖出46份，晚上口碑适度发酵，也肯定没法超过100碗。</p>

那多出的一半高汤就得过夜，如今可是夏天，即便放在冰箱里，也会有冰箱味道，这会影响到特色担担面的新鲜纯正的味道。</p>

不行，高汤不能用隔夜的，一旦坏了口碑，那就是自砸招牌了。</p>

韩笑笑连忙发了一条微信给孙悦悦。</p>

韩：“悦悦姐，今天的高汤如果用不完，那就只能倒掉，我们必须保证特色担担面的口味新鲜纯正。”</p>

孙：“倒掉？！！太浪费了！刚刚黄阿姨和我商量，想要把高汤适度地加入到她烧的菜里，应该可以提升口味。”</p>

韩：“咦，这个主意不错，那你就这么干好了，不过过夜的高汤绝对不要用到特色担担面中。</p>

我们要注重这些细节，否则口碑一坏，前功尽弃。”</p>