第178章 干炸小鱼干(1 / 2)

捞回家的小鱼顾宁要干炸。</p>

阿信抱住自己的小桶退的远远的,警惕的看着自家哥哥。</p>

顾宁好笑:“放心,不会吃你的鱼。”</p>

阿信喜欢就养起来,死掉了就埋起来。</p>

小孩子的童年总是美好的,顾宁并不打算破坏。</p>

阿信立马开心起来,蹲在地上看他的小鱼。</p>

看完之后在院子里找来找去,要找一个地方养小鱼。</p>

顾宁抽空看一眼,喊道:“把你的鱼放好,不然的话鸡给你吃掉了~”</p>

家里大公鸡母鸡和小鸡崽若干,哪个都惦记阿信的小鱼。</p>

于是阿信继续转悠去了。</p>

牧野看阿信干什么都很认真的事情觉得有意思。</p>

难得有他表现的机会, 牧霖找他哥拿了工具,叮叮当当一阵后,给阿信敲了个小架子。</p>

“诺,这个就专门给你放鱼,架子够高,鸡够不到。”</p>

将小鱼去鳞挖鳃剖洗净后,放黄酒、精盐、糖腌制半个小时。然后把腌入味的小鱼,晾干。</p>

把晾干的鱼放入碗里,加入淀粉,再放入辣椒末、胡椒粉。</p>

切好的蒜、姜、香葱,搅拌,每条鱼身都沾上配料,让鱼充分入味。</p>

锅内倒多些油,然后把油烧至七成热,放入小鱼进行煎炸,一定要小火才行。</p>

重新将油温烧热升高,此时需要大火,油的温度也要加大,待油温升高后将小鱼进行二次短时间煎炸就可以了。</p>

牧野得到了小夫郎新炸的第一条干炸小鱼干。</p>

“你吃。”他吹凉后,塞到顾宁嘴里。</p>