这两日顾宁是肉眼可见的心情好。</p>
牧野回来了,心情好。</p>
牧野还带回了庆州的辣椒,他心情更好!</p>
有了辣椒,不晓得他能做出多少美食来!</p>
顾宁兴致勃勃的开始做辣椒油。</p>
将小米辣、朝天椒、二荆条三种辣椒抹磨粉按照各一的比例磨粉做成粗辣椒面,放入白芝麻、八角、香叶、姜、蒜、花椒、些许孜然和少许茱萸,混合放在盆里。</p>
锅中倒入适量油,待油烧至九成热(冒烟)时起锅。</p>
待油稍凉时分次倒入辣椒面中,搅匀,放凉后香喷喷的辣椒油就可以食用了。</p>
辣椒油比茱萸做成的辣油要香的多,但是倒油的时候,辣椒刺鼻味道依旧直冲脑门。</p>
顾宁“阿嚏、阿嚏”打了几声喷嚏,两眼泪汪汪的出来院子里通风。</p>
牧野从后院喂完兔子出来,看到顾宁坐在厨房门口两眼通红眼角含笑。</p>
他蹲下身摸摸顾宁:“这是怎么了?”</p>
顾宁拉牧野去看他忙了半晌的成果。</p>
牧野看着红彤彤、油汪汪的一大盆什么东西,沉默了。</p>
虽然那一盆冒着夺人心肺的香气,但是看起来着实危险。</p>
感觉吃多了会要命。</p>
顾宁哈哈大笑:“这是我做的无上至宝!”</p>
“你一会尝尝,和你在庆州吃的是不是一样?”</p>
牧野汗颜,想起他们刚进庆州。</p>
不管吃面还是吃菜,无一不是一大半都是辣椒。</p>
荤菜里面放了辣椒,吃起来确实过硬,就是嘴和胃里火辣辣的,想吃一口青菜缓解一下,一筷子下去还是辣的。</p>
镖队里有几人受不住,当天夜里就闹了肚子。</p>
熬不住去看了大夫,开了药吃了才好。</p>
那大夫听他们看他们面色苍白,冷汗不止,手未曾搭到脉上便哈哈大笑。</p>
“几位是从外地来的吧?”</p>
镖队几人:“大夫如何得知?”</p>
难道他们脸上写了“外乡”两字?</p>
那老大夫把着脉,悠悠道:“外地来的客官,普遍对这里的饮食不惯,吃了辣后肠胃不适。”</p>
“本地人则没有这般顾虑。”</p>
众人连连称奇。</p>
不过几日下来,吃习惯后便可体会到辣椒的妙处。</p>
各种各样的辣椒,以其浓郁的香气和独特的辣味,激活了庆州菜肴的独特风味,给人们带来了美妙的味觉享受。</p>
用老大夫的话来讲:“辣椒温中散寒,除风发汗,去冷癖,行痰逐湿。”</p>
在庆州吃辣椒,符合当地湿热的气候。</p>
唯一不太好受的就是方便的时候,着实难熬,且不可言说。</p>
牧野没想到回到家后,还是摆脱不了被辣椒控制的恐惧。</p>
顾宁兴冲冲的从灶台里拿出烧的焦黄的杂粮馍,掰开抹上辣椒油递给牧野。</p>
“要是有湿辣椒,做出来的辣椒酱夹在馒头了里更香!”</p>
顾宁用眼睛催促牧野:快尝尝呀~</p>
牧野慢慢咬下去,立刻给他家阿宁竖起大拇指。</p>
阿宁做的辣椒油非常惊艳,独特的香辣味道让人上瘾。</p>
和庆州的吃法相似,味道却各有千秋。</p>
和馒头一起,口感醇厚,满口都是香辣的味道,让人回味无穷。</p>
看着顾宁口水都快流下来了,牧野喂顾宁一口。</p>
顾宁尝一口,慢慢咀嚼着,馒头的香气和辣椒的香气,混合在一起,分不清是馒头更香还是辣椒更甚。</p>
考虑到牧野和阿信不能吃太辣,顾宁炒菜都没放辣椒,只将辣椒油放到自己碗中。</p>
没想到牧野和阿信却是不服,辣椒他们也是吃得的。</p>
牧野再出一段时间,已然认识了辣椒的美味,现在吃的停不下来。</p>
阿信不仅自己吃,还要给他的好朋友带。</p>
“武存志可喜欢吃咱家的辣油了~”</p>
因此每天都能吃很多饭,因此从他祖母处得了不少零花钱。</p>
顾宁给他擦擦被辣出来的鼻涕,道:“现在没有能装的物件,明天我跟你一起去店里,拿罐子给你装。”</p>
第二天一早,顾宁果然早起和阿信一起去往山阳县了。</p>
牧野自然也去了,负责抱着一坛子辣椒油。</p>
本想让他在家休息的,顾宁想了想,还是带人到济世堂去,让黄老大夫给看看。</p>
经过上辈子晕倒和这辈子再晕倒后,顾宁认识到了体检的重要性。</p>
健康永远都是第一位的,有个好身体才有革命的本钱。</p>
因为现在店里的豆腐都是村里专人管送,所以家里的驴车就清闲下来了。</p>
一早到店里,顾宁给阿信装了两罐辣椒油,还有二荆条和小米辣各一斤,绑的严严实实的,让阿信带走了。</p>
顾宁相信,阿信办事还是比较靠谱的,没有自己亲自往平安巷跑一趟。</p>
武存志中午差点没忍住拆开吃了,但还是忍住没动。</p>
因为他绑不回去,还因为这是阿信给他的,他一点也不想分给其他人。</p>
阿信纠正:“不是全给你的,哥哥说还要给武爷爷的!”</p>
“知道啦~但我跟爷爷是一家人,不分彼此的~”</p>
阿信点头,就跟他跟哥哥一样,都是家人。</p>
武存志见自己说什么,好朋友都认同,内心更为感动。</p>
殊不知阿信的思维已经跑偏的十万八千里。</p>
乐哥儿在店里,把辣椒油盛出来放在料碟里。</p>
牧野帮着顾宁把辣椒油装进福字罐里,黑色的陶土罐,黝黑发亮带个福字甚是有趣。</p>
一看就是他家阿宁的奇思妙想。</p>
小牛端着一碗豆花,小心翼翼的加一点,又加一点,再加一点,生怕加多了辣度不够,又怕加少了吃不了美味。</p>
他名曰其名:尝鲜。</p>
如果他们自己都不知道卖的辣椒是什么味道,还怎么向顾客介绍。</p>
豆花上面加了辣椒油,白中带一点红,加上绿色的葱花和香菜,看起来让人食欲大开。</p>
小牛尝了一口进嘴里,立即蹦起来:“这,这,这,是什么人间美味?”</p>
比辣油还让人食欲大开。</p>
他边吃边让乐哥儿也尝一口。</p>
左右现在没什么人,顾宁给几人都盛了一碗,放了辣油尝味儿。</p>
乐哥儿吃一口眼睛发亮:“比辣油更香!也更麻一点。”</p>
“好吃~”</p>
顾宁得意的看一眼牧野,看吧~大家都喜欢吃。</p>
牧野宠溺的看着顾宁,觉得自己这趟的辣椒真是带值了。</p>
顾宁带着牧野,拎了两罐辣油,出了顾记豆腐的门,直奔济世堂。</p>