要学就学人家的长处，这才是应有的态度。</p>

“美琴，要是照我这个吃法，你不怕变胖了呀。”</p>

杜少杰开了一句玩笑，结果梁美琴笑了笑，该咋吃照吃不误。</p>

她的诀窍就是总量控制加锻炼，还真不容易发胖。</p>

吃完饭，两人漫步在街上，就当是消食了。这会儿还早，回去也睡不着，杜少杰便找了一家茶楼和梁美琴一起上去坐坐。</p>

邻桌有几个大爷，在一边喝茶一边吹牛，时不时的发出阵阵笑声。</p>

杜少杰冲着梁美琴眨了眨眼睛，很自然的凑过去和人家搭上了话，然后就聊了起来。</p>

他无非是想知道隐藏在小巷子里的特色饭馆，说起这个，几位大爷顿时来了精神。几人七嘴八舌的提供了很多信息，杜少杰一一记在了心里。</p>

临走，杜少杰还给几位大爷送了几样小点。</p>

“你倒是和谁都能聊得来。”</p>

走出茶楼，梁美琴忍不住笑了起来。</p>

“没办法啊，咱们在这里人生地不熟，没这点本事啥都打听不到。”</p>

杜少杰两辈子加起来的年龄也好几十岁了，和几个大爷能聊到一块不算什么。</p>

回到宾馆，两人各自回房洗澡。</p>

在外面两个人肯定不会堂而皇之的住一间屋，尤其是这个当口，还是小心为妙。</p>

晚上。</p>

杜少杰在模拟空间完美的复刻了今天吃的几道菜，这种菜对他来说没什么难度，甚至还能在原版的基础上加以改进，使得菜品的质量更高。</p>

接下来两天，他和梁美琴继续寻找藏在小巷深处的小馆子。</p>

一天三顿饭都在外面吃，住了好几天都还没去过宾馆的餐厅。</p>

别人介绍的馆子，有些馆子做的菜确实不错，但也有些名不副实。</p>

不过，总的来说，这边的饭馆质量普遍比较高，可能一家小小的大排档都能给人带来惊喜。</p>

而且在转街的过程中，杜少杰很偶然的遇到了一家“厨师培训学校”。</p>

他进去和学校的负责人一商量，对方就答应了给他提供厨、房用以招聘试菜。当然，这是要收费的，但价格还算公允。</p>

“杜老板，我们这间厨师学校开了几年了，你可以打听一下，在市里都很有名的。要不要我喊几个有本事的学员回来，你面试看看？”</p>

厨师培训学校原先是饮服公司的下属企业，集体所有制，后来被现在的老板承包了。</p>

老板是一个女人，三十来岁的年纪，说话办事都很利落。</p>

“老板娘，谢谢你的好意。我们需要有经验的川菜厨师，厨师等级最好在一级及以上，你有这方面的人选吗？”</p>

杜少杰知道对方想给毕业的学员找工作，倒也没拒绝。</p>

但条件相对较高，一级厨师起步，如果确实有真才实学也可以不受厨师等级的限制。</p>

老板娘一听，“噗嗤”一下乐了，说道：“莫非你要招特级厨师？我这里可没有。”</p>

厨师是一个很吃经验的职业，培训学校出来的学员一般都是初级厨师，显然不符合杜少杰的要求。</p>

随后，他和梁美琴就去报社发布了招聘广告，电话号码留的是宾馆房间的，咨询时间是每天上午8点30-10点30，每天下午2点30-4点30。</p>

除了这两个时间段，杜少杰和梁美琴继续品尝蓉城的各色美食。</p>

广告发布了五天，从周一到周五，周六进行面试和试菜。</p>

有一部分厨师等级较低，又没有多少实践经验的应聘者，打电话的过程中就被淘汰了。而剩下一些感觉还可以的，将在周六各个时间段前往厨师培训学校。</p>

周六。</p>

杜少杰和梁美琴忙活了一上午，总共面试了20来人，最后有8人通过了面试。</p>

接下来，这8个人还需要试菜。</p>

“咱们今天就做【鱼香肉丝】，下面我说一下要求.”</p>

杜少杰就相当于今天的考官，他事先对刀工、制作流程、调味等提出了明确的要求，没给几人自由发挥的空间。</p>

这样做的好处就是有了一个统一的标准，更容易进行评判。</p>

厨师学校的灶头肯定够用，8个人随即开始制作【鱼香肉丝】，杜少杰则不停的进行巡视，将各人的表现尽收眼底。</p>

老板娘陪着梁美琴也在一旁观摩，不过谁都没有说话。</p>

等这8个求职者都先后完成了这道菜，杜少杰便挨个菜进行了品尝。还别说，这批求职者的总体水平都不错，起码没有明显的短板。</p>

经过比较，最终择优录取了3个人。</p>

3人当中，有两人是一级厨师，还有一人是特三级厨师。</p>

杜少杰觉得水平最高的是一名一级厨师，此人叫陶勇军，今年31岁，值得好好培养一下。(本章完)</p>