再就是一种细长偏瘦的米，云卿枫拿筷子夹了一下，粘性不是很大，还有点硬，“这个应该是食谱上说的长粒香米，适合做煲仔饭。”

接下来是一个和大米很像的米，但比大米更圆润一些，颜色也更白一些，偏乳白色，有点像糯米，云卿枫先用筷子夹了一下，的确有很强的黏性。

云卿枫将整团放嘴里，好黏，还好就一点，“这个是糯米，可以包粽子、做糍粑、蒸年糕、做汤圆等，很黏，你们吃的时候小口一点。”

之后是一种长一些的米和一种更圆一些的米，云卿枫尝了一下，感觉就是普通的大米。

于是暗中在搜索引擎上搜索了一下，整理后读道：“食谱上说大米分长粒米、中粒米、短粒米、珍珠米。

这些米的口感有些区别，例如长粒米含的淀粉质较少，所以煮熟后米粒比较干燥，口感爽脆，而且不容易糊煮。

而短粒大米中所含的淀粉质较多，所以煮熟后米粒比较饱满，口感柔软，比较容易糊煮。

再就是在某些作用上有些区别，长粒米能促进新陈代谢，短粒米有助于滋润肠胃。

但我吃这两口没区分出来，你们可以吃着尝尝，如果唐院长有兴趣，可以让人研究一下，等后续我们卖这些米的时候，能很好的让顾客知道这几种米的区别。”

唐院长咽下嘴里的米饭，思考片刻后同意道：“行，等吃完饭我们可以商量一下。”，最好再商量一下以后怎么更合理的蹭饭。

云卿枫：“行。”

下一小碗里面是一口紫色的米饭，云卿枫当时就猜测是紫米，尝了一口后肯定的点头道：“这是紫米，比大米更有嚼劲一些，古蓝星的人减肥的时候更喜欢用紫米和糙米来代替大米。

糙米也是大米，就是和普通的大米的加工方式不一样，到时候可以让研究小组的人试着研究一下。”

唐月龙：虽然不是他擅长的方向，但为了好吃的，他可以学，以他的聪明程度，肯定能加快研究进度。

接下来是黑米，“黑米比紫米更硬一些，减肥的时候吃也不错。”

然后是小米粥，和蓝星的小米一模一样，“小米粥很养胃，古蓝星有些穷苦的农村，那里的妇女生完孩子如果没奶水，在没钱买奶粉的情况下，会将小米粥熬出米油来喂养孩子，营养价值特别高。”

接下来的是和小米粥类似的黄色的粥，云卿枫已经大概猜到了，这个应该是小米的亲戚黄米。

云卿枫用勺子舀了一下，那黏糊拉丝的现象更加印证了云卿枫的猜想，“这个是黄米，和小米很像，小米偏小偏白，黄米偏大，颜色更黄一些，口感上，黄米是黏的。

黄米也可以包粽子、做汤圆、蒸黄米糕等，和江米口味不一样。

食谱上还有一种黏高粱米，包粽子也很好吃，还有黏玉米，直接水煮就很好吃，还可以做玉米浆包，看图片特别的好吃，但这两种米现在还没找到。”

(本章完)