陈泽揉了揉眼睛，又是一个明媚的清晨，昨天拉芙拉晚上就回去了，似乎是有什么急事，这让陈泽有点失落，毕竟他隐隐期待着什么。

简单的洗漱过后，陈泽就出门了，今天得买一下食材和调料，其中做卤味的调料也是必须买的。

陈泽打算做一下新的料理，毕竟一个厨师如果不做新的料理，技术的增长还是有限制的。

陈泽用手挡着眼睛，外面明晃晃的太阳十分的刺眼，但是陈泽的心情也愉悦了不少。

随着疾病的过去，整个城市都在慢慢的复苏，陈泽拉了拉自己的口罩，然后就去菜市场了。

其实超市也可以买到需要的东西，但是陈泽还是想要去菜市场，因为那里可以买到一些超市买不到的配料。

陈泽今天打算做猪蹄饭，或者说用它本来的名字更加恰当–隆江猪脚饭。

说起华夏三大连锁小吃店，大部分人都知道是沙县小吃，兰州拉面和黄焖鸡米饭，但是陈泽独爱隆江猪脚饭。

以前去过一次，然后在一家老店吃了一次隆江猪脚饭后以后，陈泽就对这份美食记忆深刻。

原本陈泽不是很喜欢吃烤猪蹄以外的食物，因为总是觉得很油腻，吃多了就不太舒服，但是只有隆江猪脚饭是一个例外。

隆江猪脚饭的猪脚，皮下脂肪丰盈醇厚，而且油脂味也不会让人觉得不适，再加上做菜师傅用小火慢炖，还不断的用卤水浇盖，就形成了一种非常美味的料理。

而且卤煮过的猪脚，可以做到用手就可以轻松剥开皮肉，感觉就像是已经脱骨了一样。

但是仅仅只吃猪脚的话，吃多了还是会觉得腻，所以一般这个时候，还要搭配上一份酸菜，有些店家还会提供茶叶蛋和卤豆腐。

陈泽忍不住擦了擦口水，他自己有点迫不及待了，日月市并没有很正统的隆江猪脚饭，这不得不说让陈泽有点失落。

不过，这个失落目前看上去似乎已经可以解决了。

陈泽意气风发的走进了热闹的菜市场，他得把隆江猪脚饭的配料全部准备好，猪脚也得多买一些。

当陈泽提着一大堆东西回到餐厅的时候，时间已经来到了中午十一点半，陈泽跟好心的送货师傅告别以后，就提着东西走进了餐厅。

“来，让我看看，卤水的配料要加这些东西……”陈泽翻看着菜谱，把一样样调料加到了大锅里，他打算以后就用这口锅做卤味了。

想要做好一份隆江猪脚饭，卤水是重中之重，甚至可以说每一家老店最值得骄傲的事情就是店里已经用了十几二十年的卤水锅了……

等等，陈泽似乎觉得自己忘记了点什么。

“十几二十年的卤水锅？十几二十年？？”陈泽蒙圈了，他现在总算想起来自己遗漏了什么。

想要做好一份猪脚饭，不仅仅和猪脚的质量有关，更关键的还是卤水，而陈泽是肯定没有十几二十年的卤水锅的。

这也就意味着，陈泽这次做隆江猪脚饭的话，做不出符合自己心意的东西。

陈泽叹了口气，默默地盖上了锅盖，不管怎么样，先把卤水准备好，大不了慢慢煮就是了。