第563章试吃

豆制品有无数种常规搭配和巧妙创新，只要用心，在各大厨师手里还有很大的发展潜力、能变化出无数创新菜式。

这会儿乔萱只说了几样简单家常的做法。

腐竹烧鸡块、芹菜素炒豆干、凉拌油皮丝儿、糯米饭腊肉丁酿豆腐泡，再来一个这几样豆制品加了辣椒大混炒。

真想要让这些豆制品好卖，做菜就得素炒了好吃，若是一定要搭配肉才成，哪怕是城里的百姓，也不是天天都吃得起的。

素炒才最能检验味道。

当然，搭配各种肉类、各种做法会更加美味那就更好了。

豆腐便是如此，无论是素着做还是与肉一块儿搭，滋味都极好，也因此成为广受欢迎的一种食物。

严家的两个儿媳妇便忙碌起来，杀鸡、泡腐竹、洗腊肉......开始准备午饭。

乔萱和邵云端与严家人聊了会儿天，严氏便陪着他们上村子边上随意逛逛，回来便可吃午饭了。

几道菜做好，热气腾腾一一上桌，严父请二人坐下，自家人也团团落座。

其实看着这菜做出来的模样便不差，炒菜时的香味儿也骗不了人，严家人基本上是信了的。

招呼动筷，严父先尝了凉菜，刚入口便一愣，柔韧有嚼劲，并且越嚼越香，有诱人的豆香味儿，与豆腐完全不一样的味道。

香干、腐竹、豆腐泡均各有风味，无论是素炒还是肉炒，都十分美味，这要是卖起来，必定与豆腐不相上下。

并且，保存的时间比豆腐可要长的多。

尤其是晾晒干的腐竹和油皮。