佃户们都觉得可以过个好年了，之前帮忙的百姓们知道庄家收获颇丰，但不清楚具体的数字。

一千亩地，其中七百亩种了粮食，共收获三百石左右，将近四千斤粮食！

整个庄子只有陈贤夫妇，两位管事还有祝明卿骆庭山和骆淮知晓。

而剩余的果蔬产量也十分不菲。

苹果，梨子，柿子，葡萄……

最重要的是甘蔗。

看着面前接近两米的新鲜事物，除了骆庭山，其他人都不认识。

“没想到会在这里看到它。”骆庭山回忆道：“汁水甘甜，但在南方较为常见。”

仆人送上几节切好的甘蔗，骆淮尝了一口，汁水太充足了。

他举起大拇指：“唔，这个肯定能赚钱！”

祝明卿淡笑：“只卖水果，可没什么银子。”

一听这话，骆淮就知道母亲肯定是有了什么好主意。

“快说说，还能做什么”骆淮有点迫不及待。

骆庭山也好奇看过来，这种在南方较为常见的果子，难不成还有什么隐藏价值

“你们都尝过了，甘蔗很甜，它隐藏大量的糖分，完全可以用来制糖，糖的作用不用我多说了吧”

骆庭山还以为她有什么奇思妙想：“南方早就有人做过了，但做出来的东西又黑又苦，难以下咽，其间利润并不大。”

祝明卿并没有过多解释，接下来的时间，大多时候用来在后院各种折腾。

叮叮咣咣的敲打声层出不穷，工匠手艺人也搬进搬出，就在农庄不远处的地方，一处工厂又拔地而起，各种大型机器在逐渐做了出来。

而后又用了三天时间，在农庄做出来了白花花的蔗糖样品。

并泡了一杯白糖水，做了几样甜品，让人给骆庭山送了过去。

不消片刻，骆庭山就立刻找了过来。

“这些白色的糖，都是这几天用甘蔗制出来的”

祝明卿挑眉：“现在相信了吗”

骆庭山深吸一口气，目光直直看向对方，深邃的眸子泛起涟漪。

“能带我去隔壁看看吗”

各种水果在香料铺上架的同时，祝明卿又开了一家甘蔗加工厂。

招工的信息也快速在周边和关城内传来。

同样是以明家的名义。

骆庭山走进甘蔗厂，现在还有些光秃，正处于修建的初期。

各种制糖工具也只是简单做了一套，几个工人正有序做着每一步，看到祝明卿后连忙问好。

这几人也是从庄子里挑出来的几户手脚勤快的佃户们，对祝明卿的身份是肯定保密的。

对外就说骆家和明家有合作，至于有些人去查，也查不出什么。

骆庭山看着整根甘蔗进入面前的大型机器，清洗干净后被搅碎撵断，变成一团碎渣，黑乎乎的汁水。

后面就是人工不断加热过滤得到澄清的液体，再后面还不断冒着热气。

“这里加热，是要利用高温蒸发甘蔗汁的水分，提升甜度……这是去掉表面的泡沫……净化提纯。”

最后面就是利用糖分结晶的乳液，然后再蒸煮浓缩，结晶，然后高速离心分离干燥才能得到白糖。