老唐来的时候，林风两人已经把一条八斤多的大白鲢吃掉一半了。看着盘子里白嫩嫩像豆腐般的鱼块，他的眼睛不由泛起了光芒。

作为经营餐饮多年的老鸟，他一眼就能看出这鱼肉有多嫩，而空气中漂浮着的淡淡的香味，也让他不由产生出极大的食欲。

除了林风小龙虾和莲子粥，这是第三种让他一看就想吃的东西。

“这是什么鱼？”

“先吃吃看。”林易给他拿了碗筷。

老唐也不客气，夹了一大块放进嘴里，麻溜地吐出几根鱼刺，然后又夹了一块放进嘴里。

这家伙吃鱼这么厉害，是属猫的吗？

“够嫩，够鲜！什么腥味都没有，这真是白鲢？？”老唐评价，眼放精光。

林风点点头，“我用来试调料的，正式推出的时候，肯定要换更好的鱼。”

在他说话的这点时间，老唐已经风卷残鱼一般的将盘子给扫光了。

比起龙虾，他本来就喜欢吃鱼，自己也爱做，以前经营的餐馆也是主打卖红烧鱼的，后来生意不好，小龙虾大肆注行，才跟风转了行。

鲜嫩的鱼肉放在嘴里，轻轻一抿就直接化开了，调料好吃到爆炸，又刚好地衬托着鱼肉本身的口感，他活这么多年，从来没吃过这么好吃的鱼。

随便一条白链都能煮出这效果，再换别的……光是想想，老唐都开始馋眼了。

他自己去盛了一碗饭来，把盘子里吃剩下的汤料倒入碗中，和饭粒搅拌搅拌，香喷喷地，飞快就吃完了。

“林小哥，你这手艺，真是不用说了，鱼汤拌饭都这么好吃。”

林风笑了笑，“和小龙虾一样，我会把调料调配好，让林易定期给你送来，厨房运作，菜品设计，就由你们来操办。”林风说道，“还有，以后不用天天给我结算了，我们一个月结算一次吧。”

每天能够看到几万块的进账固然很爽，但也没什么太大的意义，反而加重了老唐的工作量。

现在就两个店还好一点，以后真像他计划的那样开出十几个店，就有得他忙了。

“没问题！”老唐用纸巾擦了擦嘴，连连点头，“正好明天开始放假，我们就正式推出这道主打菜了，这鱼咱们是个名字，还是就叫林风红烧鱼？”

林风斟酌片刻，也懒得取名字了，只要他推出的，小龙虾就叫小龙虾，莲子粥就叫莲子粥，红烧鱼就是红烧鱼，好不好听的吧，叫着叫着就习惯了。

商量好之后，老唐和林易两人就带着调料，分别到两家店里对厨师进行培训，然后为明天做好准备。

…………

10月1日这一天，普天同庆，小吃街上人如潮水。

林风小龙虾门外，早就拉出了长长的红色横幅，用金黄的大字写着：庆国庆，本店隆重推出主打菜品——林风红烧鱼！

这个消息最先得到邻居们的关注，他们一直都是林风小龙虾的忠实拥趸，看到有新品出来，当然想迫不及待地尝试一番，所以早早地就有人预定了中午的外卖。

只有几家卖烤鱼的开始犯愁了，如果鱼和他家小龙虾那样火爆，大家以后可就要凄惨了。

林风小龙虾早就远近闻名，口碑自是不用说的，所以不到中午就已经坐满了新老顾客。

和小龙虾有点区别的是，鱼是论斤卖的，一斤50元，现杀现做。

大部分老顾客都选择了吃鱼，毕竟鱼是新品，不第一时间一饱口福怎么能行？

而且根本没人担心不好吃，现在大家都有了一个共识，只要冠上林风两个字的，都必须是精品。

一些新客人自然是小龙虾和鱼同行，这个季节的小龙虾已经越发老了，口感受到影响，但味道绝对吊打同期任何龙虾馆，吃得也是赞不绝口。

林风则舒舒服服地睡了一个懒觉。