遍尝世界顶级猪肉的丁三石不相信，还有比嘉谷花猪猪肉更好吃的猪肉了。

毫不夸张地说，这猪肉放出去，绝对是世界顶级餐厅和顶级大厨最青睐的肉品食材之一。

因此他心情很是复杂，一边是被炸裂的美味冲击着味蕾，一边是怀疑人生——我还要养猪吗？有嘉谷的珠玉在前，我养得再好还能比得上嘉谷花猪吗？但是不养的话，会被嘲笑死的。

丁三石略显郁闷地问齐政：“嘉谷黑猪和花猪，计划上市了吗？”

齐政摇摇头：“生产群存栏种猪不足，目前还没有计划上市。起码还要一两年，才能全面上市。”

届时，嘉谷猪肉将形成三个主要产品体系：经过改良的商品洋猪作为普通产品；嘉谷黑猪作为中高端产品；嘉谷花猪作为世界顶级产品——说实话，就这品质，齐政敢开出每公斤上千元的售价，这还仅仅是针对国内。

岛国的鹿儿岛黑猪都能开出每公斤10000日元（约等于六百多元人民币）的高价，品质更优的嘉谷花猪岂能落于其后？

不要怀疑市场，有钱人的快乐你永远也想不到。

丁三石也赞同这一点，又好吃又有保健功能，绝对是最怕死的有钱人的第一选择——就像嘉谷的仙茗大米。

而说起这个话题，丁三石一直有个疑问终于问出口了：“嘉谷出产的‘普通’猪肉，堪比一般的土猪肉了，却只比普通猪肉稍贵，这样不亏本吗？”

从头到尾参观了嘉谷养猪场，丁三石对于嘉谷农牧能将商品洋猪养出土猪风味已经有了猜想——嘉谷农牧自己配置饲料，玉米、豆粕当然还是主要原料，但粗纤维食物如牧草则放得比较多，加上不打药，用中草药防疫，养殖环境好，对猪的心理健康极为重视，品质不一般也就理所当然了。

但正是因为如此，高逼格的现代设施和技术，规范的饲养，优良的环境，想都不用想就知道投资有多大了。

在他的计算中，按照嘉谷这样的养殖模式，每10万头猪投资额绝对超过1亿元，再加上节节上涨的饲料和人工成本，哪怕他是个大富豪也嫌贵。

那么问题来了，这样的重资产，养出的猪肉也更胜一筹，为什么价格要做得这么低呢？

这其实也是行业内很多人的疑惑。在他们看来，嘉谷农牧这样的养猪模式，成本必然是低不了的，但嘉谷猪肉这样的售价，分明是打肿脸充胖子，用亏损来换取市场份额。

这也是很多人觉得嘉谷农牧这样养猪“华而不实”、“难以持久”的原因，如果不是背靠嘉谷集团，估计早就撑不下去了。

……

但齐政一脸轻松地笑了。

“丁总，你应该知道PSY和料肉比吧？”

丁三石点点头，恶补了一通养猪知识后，他对这两个衡量养猪效益的词语并不陌生——PSY即每头母猪每年能够提供断奶仔猪的数量，料肉比即几斤饲料能够产生一斤猪肉。

“业内很多人都知道，温氏养猪的PSY和料肉比在国内首屈一指，甚至有人认为它的养猪成本是同行业最低。但我可以肯定地说，并不是！”

“如果撇开猪圈等耗资巨大的固定资产，嘉谷农牧的PSY能够做到25，温氏的是20，而国内行业平均是13；从料肉比来看，嘉谷农牧的料肉比是195，温氏的大概是26，而国内行业平均在3左右。”

“这一高(PSY)一低（料肉比），在加上超低的动保成本（兽药疫苗等），让嘉谷农牧有了国内行业最低的成本——嘉谷猪肉每斤成本能够控制在5元以下，这样的成本优势，足以让嘉谷农牧熬过更长的寒冬。”

09年开始，生猪价格持续走弱，行业养殖利润长期为负，再叠加饲料价格的上涨，不少养殖企业叫苦连天。

而嘉谷农牧的猪肉，卖得比你贵，还卖得比你好，居然还赚得比你多，这简直了！

丁三石都觉得没天理，他难以置信道：“这怎么可能？”

事实上，嘉谷猪肉每斤的真实成本不足4元，不过这就不用说出来刺激丁大佬了。

齐政摊摊手。

“……嘉谷怎么做到的？”