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正月初八，在家里欢欢喜喜地过了一个团圆年之后，叙州府城内大街小巷的店铺重新开市。因是新年后的头一个的集市，不少人都出门赶集瞧新鲜，街上热闹非常。

车马汇流的路口处，堪称绝佳的地理位置，一家新店铺在此隆重开业，噼里啪啦的鞭炮炸出满天的烟尘，引得路人纷纷驻足围观。

“辣味仙……”

一个路人费解地盯着店铺招牌半晌，忍不住上前提醒店内的掌柜：“掌柜的，你们这店铺的名字是不是写错了啊？按理说，这个鲜字应该是鱼羊鲜，而不是神仙的仙吧？”

掌柜嘿嘿一笑：“多谢这位兄台提醒，不过我们的店名没写错，就是神仙的仙。因为吃了我们家的东西，就能辣得你浑身通透，飘飘欲仙！”

路人狐疑地看着他：“你说的太夸张了吧？从你们的店名看，卖的应是茱萸、山葵之类的辣味物，这些东西我们又不是没吃过，辣虽辣，却也不至于飘飘欲仙。”

掌柜意味深长地笑了笑，胸有成竹道：“兄台猜的不错，我们卖的确实是辣味物，但不是茱萸，也不是山葵，而是一种新的辣味——辣椒制成的辣椒酱！”

说着，掌柜打开了面前的一个罐子，展示给路过的众人看。罐子一打开，浓烈的油香气和辣香气瞬间四逸开来，勾得路人们口舌生津，馋虫乱窜，脚下不走自主地朝辣味仙走来。

掌柜笑着介绍道：“此物名叫辣椒酱，可拌饭，可佐餐，无论是卷饼还是蘸馒头，亦或是拌在咱们家家户户自制的泡菜里，味道都是很不错的，是极好的下饭菜。”

看着色泽鲜红油亮的辣椒酱，一个路人忍不住吞了吞口水，问道：“掌柜的，你们这辣椒酱怎么卖，多少钱？”

掌柜道：“我们辣椒酱分三个规格卖，小罐、中罐、大罐。小罐半斤，五十文钱；中罐两斤，二百文钱；大罐五斤，五百文钱。”

“另外，我们辣味仙今日开业酬宾，本店所有的辣椒酱，通通打八折，走过了这村可就没这店了！”

路人被这价钱齐齐吓了一跳：“半斤就要五十文钱，那一斤岂不是就要一百文？一百文都可以买五斤猪肉了，你们的辣椒酱是什么天上来的罕物，居然敢开这么高的价钱？”

掌柜对他们的反应毫不意外，耐心解释道：“一百文一斤价格是不低，但我们也不是漫天要价，贵是有贵的道理的。首先，我们的辣椒酱是用来佐餐的，大家不可能跟猪肉一样敞开了肚皮吃，一罐两斤的辣椒酱买回去，就算是再能吃，一家人少说也得吃大半个月。”

“其次，我们的用料实在，成本就不低。”说着，掌柜将辣椒酱摆在众人面前展示，“大家瞧瞧，这里头有多少油，一罐的酱，起码就有小半罐的油，更莫说里面的辣椒、豆豉……等等，连盐用的都是咱们叙州府富顺县的好井盐，用料都不便宜。”