第二天,烤炉、木炭之类的东西买了回来。而王香琴也准时的到达。宋文镜经过介绍之后,也算是相互认识。更何况,昨天讲过王香琴的不幸之后,两个家伙确实对这个女子充满了同情。
对于烧烤,宋文镜其实也不是很在行。前世倒是弄过几次,可要说多熟练那也是不现实的。目前也就在他们几个面前冲一下大个儿。
不过这种事情就是熟能生巧,多多练习之后,自然而然的就会上手。
当天中午,四个人就直接在店内吃起了烧烤。还别说,味道虽然谈不上多么特别,但至少几个人还是吃得津津有味。这个年代,本身想吃上顿肉就是比较奢侈的事情。再加上各种佐料,这么一烤,顿时大家吃得满嘴流油。
反而是那些烤土豆片、烤韭菜、烤面筋没人问津。只有王香琴偶尔吃上一点。
不过也是正常,三个大男人,免费的烤肉串,当然吃得香。要是外面的客人过来,可舍不得这样大吃特吃,那是需要钱的。
一个下午,先是宋文镜叫大家怎么烤,放什么样的佐料。之后则是王香琴开始尝试着来做。最后按奈不住的杨勇、杨志刚也从隔壁录像厅跑过来,自己边烤边吃。
搞得最后,连录像厅的客人有几个闻到香味,也跑了过来要了两串,吃得滋滋作响。当然,宋文镜没有好意思收钱,只是先给他们做个宣传,等到正式营业了,就可以直接点,烤完就可以直接送到录像厅。
目前市面羊肉的价格为元每斤,牛肉同样差不多价格。而猪肉则是.元每斤。至于那些蔬菜,像土豆、青椒、茄子、韭菜等等,就更加的便宜。
宋文镜已经经过了计算,正常情况下,如果一斤肉至少可以做到二十串,如果稍微节俭一点,甚至可以做到二十五串。
如果不计算人工成本和木炭的话,每串羊肉串、牛肉串的成本也就是.元,五花肉的成本则是更低,只要.元。如果按照牛、羊肉串卖.元,五花肉串卖.元,那也就算相当不错的利润。
至于其他的蔬菜类的,则是比较便宜,一串.元就行。
这样一计算,如果把房租、人工、木炭等费用全部加进去一起,那也至少有一倍的纯利润。当然,这还没有计算即将要买的冰柜。那玩意儿在市里买的话,也要多块。
不过,如果生意好的话,第一个月估计就能将所有的前期投资全部赚回来。
至于生意好不好,从刚才录像厅里面的人跑出来,特意过来想买肉串的行为当中,就可以知道,不会差到哪里去的。
吃烤串这种事,就是经不住诱惑。尤其是一个人在你身边吃得津津有味,肉香就在你鼻子周围乱窜。边上的人绝对是口水直流,恨不能也去咬上一口去解解馋。
仅仅一下午的时间,就至少有二十多人跑过来询问,想要买上两串尝尝。这还是宋文镜没有打出招牌,没有正式营业,而只是自己在店里练习烤串的手艺而已。
更何况,到了晚上,摆上几张桌子,弄上几箱啤酒,大家招朋引友的过来喝上两杯,绝对是乐得开心。
王香琴感觉自己的厨艺不错,还打算做上两个小菜,拍个黄瓜、炒个花生米,或者弄个盐水花生、盐水毛豆之类的卖卖,也能添加一些进项。
此时的王香琴看到大家过来询问,尤其是第一次吃到烤串的人,都是赞不绝口。她的内心也终于充满了喜悦。
烤肉串并不难,经过一下午的尝试,她已经算是掌握了初步的诀窍。再加上大部分人都是属于第一次吃,只要不烤焦了,肉味与佐料的香气交织,基本上味道都不会差到哪里。