恰好这个时候，伙计端了菜上来，一家人开始吃吃喝喝。

饭饱后，余四娘和穆大山带着三个娃娃去后院看酒楼，穆双双和陆元丰大堂里和管事的商量事儿。

酒楼营业到过小年，小年之后，酒楼就算是闲置下来了，除非穆双双再次开张。

不过应该没有这般的容易，至少，秀秀大哥说的装修的事儿，菜谱食客腻了的事儿，她还得重新考虑，还有另外要找的人。

这一桩桩事儿，都要处理好了，才能重新开张。

“秀秀大哥，酒楼里这些人，你觉得那些是可以用的，那些是留着没啥用的？”

穆双双说话比较直接。

一来是相信于大海这个人，二来，她也没那么多时间耗下去，如果在酒楼里选人太耗费时间，她可以直接在酒楼外头贴红纸招聘新的伙计。

“这个也不好说，要说差也差不多，酒楼里没有坏的，之前的东家选人的时候，特别注重品质，品质不好的，东家都辞退了。”

于大海实话实说。

过了会儿，他又道：“厨师老李和我说了，已经有酒楼挖他过去，他自个也准备走了，还有账房老白，他也准备回乡下了。”

这样一来，大厨和账房都空出来了。

算是一个酒楼比较核心的部分，也挺符合穆双双心底想的。

唯一的，就是大厨不好找。

她得找个自己信任的，穆双双想弄些特色菜，只教大厨一个人，这样一来，应该还能和一品居还有酒肆轩争上一争。

论规模和排场，福临酒楼，顶多算一个小规模的，连中等都算不上，不然穆双双也不会一百多两，就拿了两处宅子。

“秀秀大哥，你能帮我留意一下，能够来咱酒楼做饭的大厨吗？不一定要特别有经验的，但是一定要肯学习的。”

“可以啊，我这几天就出去走走，问问看！”于大海一口应下。

穆双双对这个于大海，暂时还算满意，为人处世，和说话，各方面给人的感觉，都是比较实诚，一点也看不出狡诈。

当然，具体的，还得在慢慢接触中，才能晓得。

“秀秀大哥，这几日酒楼先交给你打理，等酒楼的事情，闲置下来，咱们再像现在这样，坐在一起，吃饭聊天，将酒楼的经营定下来如何？”

穆双双用的都是商量的语气，于大海心底也挺佩服穆双双。

曾经，他一度以为，自己年纪轻轻，就要去乡下守着几亩地，过这一辈子。

也想过，新来的掌柜的是一个不好相与的。

可现在看来，一切都是多余的，他和这个掌柜的，一定会好好的相处下去。

“掌柜的，酒楼的事儿，就交给我，我可以保证，酒楼里留下来的，都是最好的人。”

穆双双轻轻抿了抿嘴，笑的一脸欢畅。

“丰子，时候差不多了，咱们喊上爹娘，再去集市上转一圈，提前置办点年货回去。”