第四百九十二章 阮元的满汉席(上)(1 / 2)

督抚天下 米洛店长 2057 字 2023-09-30

不过这一日阮元也没有和孔顺说起更多配料之事,到了下午,孟住夫妇便即登门拜访,阮元也和孔璐华一并出迎,将孟住夫妇带到了书房之内,准备一并烹茶品茗。阮元府中所藏龙井均是杭州精品,是以不过片刻,书房之内已是茶香四溢。孟住夫妇也很快分得了茶点,阮元主动上前,先与孟住相互敬过了一杯茶,只饮得一口茶下来,孟住便即眼中一亮,对阮元道:“阮总制,看来今日咱们来您这府上品茶,是来对地方了啊您这茶真是……清香不绝,却无浓厚之感,这水也是清澈甘醇,寻常茶水是绝对及不上的啊再看看您这里这些书法、陈设……唉,真是自惭形秽啊,你说老夫这么一个粗人,怎么好意思登临阮总制这般大雅之堂呢”

“哈哈,孟将军,您这话说得出来,我们一家也实在不敢当啊。”孔璐华也主动向孟住陪笑道:“夫子这饮茶用水,从来都有自己的一套,这杭州龙井,是贵精不贵多,若不是您二位这般贵客,夫子还不舍得拿出他最好的龙井呢。这水嘛,夫子在杭州之时,从来与那边几处名泉有旧,每年都会遣人取一些来这边,都是江南最好的泉水,加上咱们这烹茶时间、火候都恰到好处,才有了这样一碗龙井茶啊若是将军愿意学,我们也自然会将这烹茶之法悉数传授将军,将军意下如何呢”

“这个嘛……哈哈,老夫年纪也大了,平时做事也不如以前精神了,这饮茶之法,实在是学不来了啊。”孟住也不觉感慨道。

“妹妹,安儿今日却在哪里啊”一旁的孟夫人饮下自己那杯茶之时,也自觉清香淡雅,回味无穷,不觉想起了阮安,便主动向孔璐华问道:“妹妹,咱们两个那日回去想了想,这突然认安儿做我们的女儿,或许……是着急了一些,但咱们都是真心的,你看安儿那样貌,那……那就是我当年的孩儿啊。你放心,只要我们老两口还有这个承恩公的爵位,咱们就一定不会亏待安儿的。你们也别太拘谨了,虽然今日咱们是长辈,安儿是小辈,可……可是我们都舍不得安儿啊,要不然,你们就让安儿也过来,咱们一起品茶怎么样”

“姐姐这样想念安儿,倒是我们思虑不周了。”孔璐华也向孟夫人笑道:“只是今日确是可惜,安儿从将军府回来之后,这两日也不知怎么了,看她神色,却是倦怠了不少,每日进餐也不如之前多了,我这为娘的看着,也不知该如何是好呢想着安儿这两日的样子,实在不便见人,所以今日才没有让安儿过来,姐姐切莫见怪啊。”大风

“神色倦怠,进餐不多……”不想这时孟夫人念着孔璐华之语,竟忽然眼前一亮,向孔璐华问道:“妹妹,我记得你说过,安儿已经嫁给那张生七个月了,既然如此,那安儿是不是已经有孕了啊若是有孕,可要尽早寻个大夫过来看一看,之后就不要让安儿走动了,可得好生安养才是。不过今日却也无妨,若是安儿真的有了孩子,那我这个义祖母哪有不高兴的道理啊照我说啊,今日晚宴的时候,你们就让安儿和那张生都过来,若是吃不下多少,却也无妨,我们老两口还能责怪这么乖巧的孩子不成只是咱们这认了母女,总是要正式结拜一下不是”

“既然如此,那……那就谢谢姐姐盛情了。”孔璐华和阮元听到阮安可能怀孕,心中也自欣喜,想着既然孟住夫妇都已经同意,那么即便让阮安夫妇一同前来晚宴,却也无妨。各人便继续品茶,直到日落时分,方才一并前往前堂入席。

这一日既是广州将军大驾光临两广总督部堂,阮元也将迎宾厅堂打点一新,想着如此盛会,自也不能只有两家人入宴,便也向广东巡抚康绍镛、广东布政使魏元煜、广东按察使廉敬发去了请帖,请各人一道前来赴宴。此外,严杰作为广东通志局的管事,也一并被阮元邀请到了总督府内。入夜之际,各人相继到了总督部堂,阮元和孔璐华将各人一一请入厅中,便即告知孔顺上菜,不过一刻钟的工夫,第一部分菜肴便即相继送到了客厅之内,这些菜肴严格来说,只是一些正餐之前的点心,大半是扬州和苏杭式样的酥、糕之物,只是七八道点心之中,竟也有两道形状大异,看来并非江南之物。

“将军,夫人姐姐,廉臬台,三位不妨先来尝尝这一道,看一看我家中的厨子,做这道菜的手艺,可还能合三位的口味”说着,孔璐华便即主动取了那两道形状奇异的点心,一道奉在孟住夫妇身旁,另一道则放在了同为旗人的按察使廉敬身边。无论孟住夫妇还是廉敬,见了这道外形正方,内里却是无数细小面团搭接而成的点心,眼前都是一亮。

“阮夫人,这……这不是沙琪玛吗夫人家中庖厨竟然……竟然还能做出和京城里一模一样的沙琪玛啊”廉敬眼看面前点心,形状式样,竟与满人在关外自创的小吃沙琪玛全无二致,只是这里乃是广州,即便是旗营中的厨师,做出来的沙琪玛形状也与京中颇有不同,可阮府这道沙琪玛,竟然完全是京城模样,一时也是大奇,连忙向孔璐华问道。

“是啊,我和夫子前后在京城做过四年京官,所以我们家的厨子啊,也学了不少满洲菜呢。我们几个孩子小的时候,也喜欢吃这种沙琪玛,家里厨子做着做着,自然便熟悉了。而且,咱们家里这一道沙琪玛,可是别有一番风味呢,将军、姐姐,你们不妨先尝一尝,看看我们这道沙琪玛,与京中风味,竟有何不同啊”孔璐华看着眼前三人样子,自然是都认出了这道沙琪玛,便即顺水推舟,主动为各人讲解起了这一道“阮府沙琪玛”来,果然看着沙琪玛样式与京中所出完全相同,孟住等三人便也再无顾虑,相继拿起自己盘中点心,品尝了起来。

果然,三人方才吃得几口,便即神色大变,尽是赞叹之情,孟住似乎对这沙琪玛尤为喜爱,一时竟不舍得将剩下的半块沙琪玛放下,便即向孔璐华问道:“阮夫人,这沙琪玛……味道真是一绝啊,而且我怎么感觉,这沙琪玛做得比京中那些铺子都好呢你看,京中沙琪玛一般都是香甜有余,却又大多油腻,这吃多了吧……也不舒服。可夫人这沙琪玛不仅香气与京中口味一模一样,而且油腻之感要比京城里那种沙琪玛少很多啊却不知夫人家中的沙琪玛,是怎么做出来的呢”

“孟将军,您果然是真正的行家啊。”孔璐华也对孟住夫妇笑道:“其实咱们厨子刚开始做沙琪玛的时候,就已经发现了这个不足,沙琪玛出于关外苦寒之地,是以为了御寒,从来是糖油并重,可如今咱们这是在岭南,若是一味添加油糖,只会更显油腻,反而不好吃了。所以咱们家很早就更换了做法,制作面条之时,我们先用了鸡蛋,烹炸之际,又加入了蜂蜜,这样糖与油却可以少放许多了,也就不像原来的沙琪玛那样油腻了。却不知这种口味,二位品尝起来竟是如何呢”

“这……这很不错啊依我之见,这岭南之地,原本是不适合吃沙琪玛的,如今有了夫人这种做法,看来以后在岭南,咱们也可以尝到盛京的味道了!”看来孟住夫妇已经完全被沙琪玛吸引,竟自有了不舍之情。不过片刻,又是数道菜肴依次送上,这一次便是正菜了,其中有一道烧鸡,颜色鲜亮,香气扑鼻,犹是可口之状。

“厚民,你也是浙江人,这道烧鸡你可曾识得这道菜我看啊,就由你先来尝一尝,看看与浙江其它的烧鸡有何不同啊”这一次,倒是阮元主动开口,向一旁的严杰相劝道。

“老师,这……那学生就恭敬不如从命了。”严杰清楚,自己在与会诸人中是唯一一个没有官职之人,原本自也不敢多言,可是有阮元在前鼓励,想来这道菜由自己介绍下来会更合适,便即挑了几块烧鸡,品尝起来。只不过片刻工夫,严杰便已是又惊又喜,当即向在座各人道:“各位大人,后学是浙江钱塘人,这道烧鸡也是我杭府名菜,一般称为黄泥鸡,从来是文火烹制,最容易将鸡肉本身的香气激发出来,只是……寻常黄泥鸡往往火候不足,亦或过盛,容易留下烟味。可恩师这道黄泥鸡,既有寻常烧鸡的香味,又更具新鲜之感,烟熏之味却几已无存,这……这真是难得啊。”

“是吗,我也来尝一尝。”孟住听着严杰盛赞这道烧鸡,自也动了心思,便即取了两块烧鸡品尝起来,果然,孟住也是连连点头,向孔璐华问道:“阮夫人,方才这位后生所言,确实不错,这鸡是真鲜啊,色香味俱全,堪称极品!这其中烹制之法,夫人可否指点我们一些呢”

“将军谬赞了,其实这黄泥鸡的做法,却是有些出人意料呢。只不过我家做这道菜的时候,还要提前在鸡身上抹上香料,这样香料的气味就可以消去烟味,如此便只有新鲜可口之感,却不会失之于浓重了。”说着,孔璐华便也将这黄泥鸡的做法讲给了孟住夫妇,其实所谓黄泥鸡,便是民间所言叫花鸡,文人往往以为叫花鸡之名不雅,便常用黄泥鸡替代。孟住夫妇听着,也是赞叹不已,不知江南竟还有如此烧鸡之法。

很快,阮家后厨又有一道白斩鸡上来,各人眼看阮元一家为官几半天下,同是鸡肉,却可以做出完全不同的两种风味,也都对阮家庖厨赞许有加。而这道白斩鸡亦是刀功精湛,肉质可口,各人自也乐在其中。紧接着一道菜,便是孔顺精心制作的烤鸭,这时鸭肉已经被孔顺切片,做花瓣之状,齐齐排在餐盘之上,烤鸭外皮脆嫩,香气扑鼻,诸人无不心动。孔璐华也先请孟住取了其中几块,和着面饼酱汁,一同吃下,孟住自是连声叫好,说起京中烤鸭俱是焖炉而制,却不如这般明火烤制的鸭肉新鲜。

无尽的昏迷过后,时宇猛地从床上起身。想要看最新章节内容,请下载星星app,无广告免费。网站已经不更新最新章节内容,已经星星阅app更新最新章节内容。

他大口的呼吸起新鲜的空气,胸口一颤一颤。

迷茫、不解,各种情绪涌上心头。

这是哪

随后,时宇下意识观察四周,然后更茫然了。

一个单人宿舍

就算他成功得到救援,现在也应该在病房才对。