第四百零四章:家庭聚会(1 / 2)

高山果园 秋刀煮鱼 1046 字 2022-08-30

路上的时候,叶墨就给老爸打了电话。

回到家,天色将暗,爸妈他们已经在别墅了。

林小眠和叶染提着海鲜上楼,叶墨将火腿搬下车,搬到餐厅放保鲜柜里面。

“买了多少条火腿?”老爸问。

“条,送了一条给张老板。”叶墨说:“这些海鲜就是张老板说。”

林山打开了林小眠她们提上来的口袋:“嚯,这是啥龙虾啊?这么大的钳子……”

“波士顿龙虾。”林小眠说:“这是波士顿龙虾里面小个的,大的波士顿龙虾我在网上看到,一个钳子比我腿都大。”

“这个红色的是澳洲龙虾吧?”

“听说是新西兰龙虾。”林小眠道:“好货在箱子里,有两只帝王蟹,还是活的。”

新西兰龙虾和波士顿龙虾差不多重量,都是一斤出头的重量。

两只帝王蟹,个头挺大的,叶染要双手才能抱出来……

林小眠拿秤过来称了一下重量,两只1.6斤。每只六斤多……

“这么大的帝王蟹,要怎么吃啊。”小眠妈说。

“帝王蟹可以吃刺身。”叶墨说:“这是鲜活的……据说刺身很美味,要不要试试。”

“刺身就是生吃?”

叶墨点点头。

“吃不惯生的……”林山摇头。

叶墨老爸也摇头:“吃不惯生的。”

“那就清蒸。”

一家人动了起来。

林小眠和叶染出去洗涮帝王蟹了。

老爸他们收拾三只波龙,先洗干净波龙,跟着排尿……收拾干净后从中间斩开,把钳子敲裂……烧开水,烫三十秒钟,跟着放凉水里面。

老爸他们完全跟着网上学的。

准备工作做好,开始切蒜末,炒制蒜蓉酱……

他们都喜欢吃辣,蒜蓉酱里面就多放一些小米椒。

老妈也已经泡好了粉丝。

在一个超大的盘子上面铺了一层粉丝,放好波龙,再铺一层蒜蓉酱……

林小眠她们也已经洗好了帝王蟹,一只砍下蟹腿,将蟹腿整整齐齐放在盘子上……打开蟹壳,去掉鳃等不能食用的部分,留下蟹黄,打三个鸡蛋搅拌均匀后将蟹黄加鸡蛋里面,继续搅拌……

还有一只,整只的清蒸。

老爸他们已经开火了。

蒸笼第一层,整只帝王蟹(生姜片),第二层,波龙。第三层,蒸帝王蟹的蟹腿,蒸蟹膏鸡蛋……

叶墨已经处理好新西兰龙虾了,对半切开,浇上蒜蓉酱送入了烤箱。

林小眠开始制作蘸水了,用了生抽,小米椒,香葱,生姜末,少许盐,柠檬汁。

叶染也制作了一份蘸水,醋、芥末、生抽、蒜末、香菜、小米辣,生姜末。

蒸笼,蒸了3分钟。

烤箱里的龙虾也烤好了……

林小眠她们开始摆盘,端上桌子。

叶墨抱了碗筷出去,再找来两把干净的剪刀……

6斤多的帝王虾,蟹腿又大又长。

叶墨和林小眠各一把剪刀,先给爸妈他们剪了一个蟹腿,然后林小眠将剪刀给了老爸他们。

叶墨拿着剪刀给叶染和林小眠剪了一个。

“好多肉啊。”林小眠说。