对于厨师这个职业，我并不讨厌也不太喜欢，因为它是一个累死人的职业。起初师傅教我切菜时，我学得很快，不用半个月全部的菜系我都会学会了，因为我在家里自己煮饭炒菜吃。

我姐夫也被震撼到了，多次偷摸的观察我，想让我上灶台试试，可他不敢说怕我搞砸。

在我作学徒的那段时间，他常常把一句话挂嘴边：“你看我怎么炒就行，这也是我师傅教我的，他根本没有说什么要如何要如何，只是让我看他怎么炒菜。”

这句我天天记在心里，天天站在他身边看着炒菜，可是由于身高差，我们身后总传来我爸妈评论的声音，叫我多吃饭等上灶的时候，才有力气颠祸。

学徒的这段时间里我很幸福，除了切菜跟抓菜我什么都不用干。店里的生意有时好有时坏，可是我姐夫的脸上依旧淡定。

自从我上班后，父母天天笑容满面，天天准时喊我起床上班。我也改掉坏习惯练了好习惯，可是心里隐隐不安，生怕这种幸福有一天会消失殆荆

自从我上班后，我奶奶每天来饭店看我，有时帮忙可能为了跟我在一起的时间久点。

自从我上班后，我二姐再不说我什么，放心的在学校里读书。

自从我上班后，我变得不在懒惰，仿佛又回到学校里的日子，我规规矩矩的上下班，吃的饭比平时多一碗。

自从我上班后，我有了工资总算能给我妈妈存起来，零钱大部分给我奶奶买东西。

自从我上班后，我始终在问自己；爸妈真的在为我高兴吗？而我真的要一个厨师吗？

过完2011年后，我们饭店搬迁了，入驻一五十平方米的饭店。由此我也正式成为一名厨师，不再是师傅的助手。

依然记得自己炒的第一个菜，那就是青椒炒肉，这个家常菜让我炒得色香味都没有，因为第一次炒菜太紧张了，完全发挥不了平时的心态，结果客人吃了表情却非常奇怪，后来自己尝了那盘青椒炒肉。没盐巴又炒的太死太烂了。

可是我姐夫没说什么，继续让我炒一些简单的。这样的安排，时间不久后的一个月，我的厨艺见长了，炒的菜色香味俱全都有了。

这天下午，我姐夫去买菜，饭店里只有我跟我爸爸妈妈留守。他出门没过多久，突然进来一名顾客。

顾客快速问道：“有厨师吗？”

“有。你点什么菜？”爸妈站起来同声问道。

父母不知哪来的自信去回答，却把我一个人吓得不轻，从包房里慢慢伸出脑袋。此时在场的人眼睛里充满了期待又担心，毕竟我没炒过复杂的回锅肉，今天却让我第一次撞到，当然不能躲，只能忐忐忑忑的靠近灶台。

我来到灶台，不可思议的是，我居然记起回锅肉的炒法，这一下子自信蹭蹭的出来。

开火，倒少量的油等五秒钟后，舀一勺豆瓣酱放入热油里，另一只手不能闲着，迅速抓一把切好的干椒拌两下，就放过好油的五花肉再妙几次，继续投入香料炒六秒钟后起锅装盘，之后让我妈妈上菜就行。

炒菜完了，我心里才隐隐约约的不安，它比第一次上灶更紧张。害怕顾客说难吃，害怕他们下次不再来，害怕自己学来的东西到底是不是用心。

看着客人一口一口吃进去，那种期待的眼神，那种非常在乎的评价。

直到顾客吃第六口的时候，这男子突然站起来：“老板结帐，太难吃了。”

“……”一句话再次把我吓得不轻，站在厨房门内不敢出来搭话。

妈妈结帐完后，爸爸高兴着奔向那盘我炒的回锅肉，一入口就点点头：“这么好吃还说难吃，你谁阿你。”

顾客的话，我爸爸的话，两种不同的话使我跌宕起伏，此时此刻我到底要相信谁说的。走神中，我渐渐的接近那盘充满谎言的回锅肉。

然而当我回过神来时，一块肉已经躺在嘴巴里嚼了好久好久才吞掉：“客人说的对，我炒的回锅肉太难吃，嘴巴里只剩下咸味了。”

这几个月来，我第一次被顾客骂炒的菜难吃，心情一落千丈。

但是第二天我姐夫买菜回来，没进门就冲我说：“今天你开始炒那些复杂的菜，我在旁边会提醒的，你放心炒吧。”

“好的。”

突如其来转告，让我原本不开心的心情，一下子扫光了昨天的耻辱。因为我以为我姐夫不在让自己炒菜，今天却让我真正的上灶台，此时的心情比紧张更加紧张。

切菜好后，我们有一个小时的休息，这时电话响了。我姐夫闪电般走到灶台边，一边问老板娘要炒什么菜，我刚站起的同时，一声回锅肉一份，香辣排骨一份。

我呆了，可是我姐夫没呆还一直给我眼色，让我开火炒回锅肉。

“啊，这比第一次上灶还要紧张1我说道。