第218章 杀猪(1 / 2)

叶均带着红薯回来的时候。

看到叶怀和叶常安已经在打糯米了。

妹妹和妈妈在一旁压糍粑。

刘悦则是在揉糍粑。

一家人分工井然有序的。

叶小瑾询问:“大哥,你怎么一个人回来了,爸爸呢”

“咱爸去村头给人家杀猪帮忙去了。”

一般村子里头,谁家要杀猪,都是要叫上五六个青壮年过去帮忙的。

大家一起摁着猪,然后由一个胆大有能耐的来杀猪。

他们村子里并没有专门的屠夫,也就一般都是苏大强来杀。

他胆子大,下手狠。

帮忙的人往往也都可以在主家吃一顿最新鲜的猪肉大餐。

倒是都乐意去帮忙的。

叶志平回家的时候,家里的糍粑都已经弄好了。

他手里提着一瓶烧米酒。

“今天杀猪,明天还得帮人杀猪,到了27号,我们就杀自己家的猪了。”叶志平说着,把米酒放在桌子上,“我都通知大家了,27号过来帮忙。”

李翠翠擦了擦手,“我们家这猪吃饲料吃得这么肥,要不要卖掉一半啊”

“光是我们自家人吃,吃一个寒冬估计都吃不完。”

“等到天气热了,就该坏了。”

“你忘了,咱们可以做腊肉啊。”叶志平很是期待:“咱们做个十几、二十条的腊肉,明年可以吃好久。”

李翠翠倒是觉得也行。

反正以后还要吃肉的,有腊肉吃,也省得老是去买了。

一转眼也就到了27号。

家里的猪被从猪圈里赶了出来,200多斤的肥猪,长得可是又白又胖的。

苏大强别着杀猪刀,纳罕不已,“你家这猪就养了半年,怎么这么肥啊”

“你是不是顿顿给这猪吃大米呢不然怎么会这么肥。”

叶志平笑而不语,“谁家有这么多钱给猪吃大米。”

苏大强看到石槽里剩下的红薯,“你是给猪顿顿吃红薯,怪不得长得那么快,谁家能够这么喂养的。”

“那也是我们家今年开荒地种植了很多红薯。”

“说起来,我们家红薯很好吃,你要尝尝可以带回家吃。”

苏大强笑了:“我就随口跟你开玩笑呢,我大过年的,我才不吃红薯。”

他还想着过年要吃肉吃大米饭。

村里头过年会分鸡和猪肉,水库里的草鱼也会分给大家的。

杀了猪之后,还放了鞭炮。

叶小瑾从床上被惊醒了,李翠翠正好来叫她吃饭。

叶小瑾穿戴整齐,出门看到苏大强正在分猪肉。

把一头猪架在大大的木桶上面,猪肉都穿了棕树叶子,这样方便挂起来。

也避免野猫来偷吃。

李翠翠已经把猪肉和猪内脏之类的,做成了一桌子饭菜了。

“瑾宝,赶紧洗脸吃饭了。”

“好的。”叶小瑾乖巧地进了厨房。

桌子上有猪血汤,还有酸辣猪肠,还有爆炒猪肝和炒猪心,以及一大碗芹菜炒肉。

这就是杀猪饭了。

“好香啊。”叶小瑾忍不住咽口水,别的她不说,就这个酸辣猪肠,看起来真是十分好吃的样子。

酸萝卜丁和剁辣椒并着,把肥肠炒得十分的诱人。

她觉得,自己就着肥肠,可以多吃几碗饭呢。