第1192章 糖红豆(2 / 2)

糖红豆糖红豆。</p>

所谓糖红豆,其实就是糖跟红豆。</p>

这玩意看似复杂,做起来其实也挺复杂。</p>

别以为就是个熬豆子的事情,但是,熬豆子也是有讲究的。</p>

熬好了,又软又酥,跟初恋情人似的。</p>

熬不好,又硬又老,跟镜子里的自己似的。</p>

熬糖红豆,首先得准备豆子。</p>

还必须是红豆。</p>

要是准备的绿豆,那就做绿豆汤好了,也别做糖红豆了,因为颜色不一样。</p>

准备了红豆,还得准备糖。</p>

糖以白糖跟冰糖为宜。</p>

要是实在没有这两样,也可以用五百块钱一斤的深山野蜂蜜。</p>

红豆得过筛,把不健康的豆豆筛出去,只留下干净饱满的即可。</p>

然后入水洗净,再用清水浸泡一天。</p>

因为红豆比较难煮,所以得提前泡水。</p>

这样一来,不仅可以节约熬煮的时间,也能节约一些电费。</p>

要是忘记提前泡红豆了,那便可以学着李青峰的样子,将手掌放入泡水的红豆当中,然后缓缓释放神力。</p>

在神力的压强之下,红豆会快速泡开。</p>

泡好的豆子放入锅里,注入清水。</p>

清水以刚刚没过豆子为宜。</p>

水多了,熬出来的豆子会像挂了鼻涕一样。</p>

水少了,豆子则跟便秘的颗粒似的。</p>

因此,这水的多少也是熬煮好豆子的关键所在。</p>

多一分太多,少一分太少。</p>

加了水,还得放入冰糖,之后才开始熬煮。</p>

熬煮糖红豆的最好办法就是用电饭煲熬煮。</p>

只要按下煮饭键即可。</p>

如果煮一次没能让红豆出现一捏即碎的状态,那就说明红豆没泡好。</p>

得再重新按下煮饭键再煮一次。</p>

直至红豆一捏就成沙,那就算是成功了。</p>

这所谓的糖红豆就是人们常说的蜜豆。</p>

蜜豆添加到奶茶当中,可以丰富奶茶的层次,也可以提升奶茶的口感。</p>

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